Magdalenas de Tortilla de patata.

Tomamos unas patatas,
pommes de terre qu'on dit,
las pelamos y cortamos
en rodajitas muy finas,
utilizando el cuchillo
cual si fuera un bisturí.

Quitamos a la cebolla
su fina capa de seda
y la picamos finita
llorando cual Magdalena.

La sartén en el fogón,
oro verde de aceituna,
patata y cebolla juntas
igual que en Fuenteovejuna.

Huevos frescos de gallina,
que dieron fama a Colón,
la perfección de sus formas
quebrada sin compasión...

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Siguiendo este poema  realizaríamos la tortilla de patata tradicional pero en el taller quisimos investigar  una forma de comerla en porciones más pequeñitas y sobretodo originales "Magdalenas de Tortilla"

INGREDIENTES

3 Patatas

3 Huevos

Aceite de Oliva

Sal

Cebolla ( yo no la eche,se me olvido me pudo la emoción)

PREPARACION

Preparamos las patatas para tortilla .Las mezclamos con el huevo,la cebolla y la sal.

Precalentamos el horno a 180º. Llenamos los moldes hasta arriba con la mezcla. Yo utilice moldes unos de silicona y otros de papel,en estos últimos  les puse una oblea de las empanadillas de siempre, la idea era intentar hacer un  tipo tartaleta y he de deciros que también quedan bien con la oblea. (yo no los unte con nada y no se me pegaron,pero supongo que lo lógico es untarlos con un poco de aceite ,pero a mi nuevamente me pudo la emoción).

Horneamos durante 15-20 minutos, hasta que esten bien cuajadas. Se pueden servir frías o calientes.

Animaros,estan muy bien para tomar como aperitivos,son muy atractivas, y son la cantidad justa ,ni mucho ni poco, lo justo para picotear.